拼貼

四月。結束飯店的廚師工作

從大學就開始的廚師生涯,暫時先停下腳步

當初其實一直以為會向體育界發展的,畢竟從小到大就參加著學校校隊練習

和其他70年代的小孩一樣做著籃球夢,看著公牛隊還有灌籃高手然後熱血的幻想著...

不過,人生就是充滿著無限的可能

在台東鄉下出生、台中眷村長大、阿聯杜拜成熟的我成了做著法義料理的西餐廚師

經歷過喧囂城市的生活旅行後,我的心渴望著自在的原點

過去常常到長濱來拜訪朋友,來久了也漸漸喜歡上這邊的環境

壓抑的個性一直嚮往著自由的人生

於是,我任性的開始了台東的長住生活

 

加走灣

 

台東。長濱

加走灣原意為瞭望台,取自阿美語諧音Pikakasawan

本地居民多為阿美族,以農耕漁獵為主要活動

由於黑潮的灌溉,長濱漁獲量十分豐富

最為一般人所熟知的就是夏季的飛魚和冬季的旗魚

長濱出產的稻米十分美味但或許是因為產量不大的關係,感覺上似乎多為本地使用

地理位置大概是在花蓮與台東的中間,無論是從花蓮或台東的交通往來都需要1.5~2小時車程

建議:

1.乘坐台鐵至花蓮玉里站 

2.租汽車/機車經過玉長公路,途中會經過安通溫泉

3.到達長濱

理由:

1.目前完全沒有從玉里(台9線)至長濱(台11線)的公共交通工具

2.東海岸景點大多相隔遙遠,有交通工具真的會方便很多

3.坐火車我想比較沒那麼累,如果不是要計畫開車/機車/單車環島


檢視較大的地圖

 

2010 - 06 -17 主題 - 午後偷閒

14:23

           長濱外環道

DSCF3760.JPG

14:30

          在長濱唯一的7-11稍作停留 (下一間:往南往北都還要再30幾k)。買個茶補充因為酷暑流失的水分順便再帶點東西去春不老野餐

DSCF3766a.JPG

14:40

           下午算尖峰時段,車友和過路人都在這聚集納涼,幸運的是並沒因此耽誤太久

DSCF3765.JPG

14:42

          回到路上,繼續原訂的閒晃計畫。先沿著台11線向北走,今天最想去的地點是春不老農場

DSCF3771.JPG

14:50

          副駕駛座上的是前兩天取自Y!的$100元帆布包,優點是容量大且耐髒汙

          無論是往南或往北路程真的都十分遙遠,如果只是簡單買的話網路購物算是很方便的選擇

          現在要這樣花時間在逛街上的心情,隨著年齡增長而相對的降低

          另外,更重要的是生活在鄉下會發現很多過去習慣使用的東西都用不著 Ex:香水、髮膠、銀項鍊

          取而代之的是強調實用性的各種物品 Ex:小鋤頭,純棉短褲、遮陽帽

          物慾需求層次降低後也就越來越不覺得有甚麼特別要買的了

DSCF3772.JPG

15:01

          路邊不起眼的樹吸引了我

          我總是喜歡觀察這種感覺像是處於相片角落的人物角色與物件

          想像著它們的心情

          我喜歡這種不被焦點注意的清晰感受

          以這樣的歪斜角度看事情或許比較完整 我想

DSCF3785.JPG

15:05 

           路邊的扶桑花,典型的熱帶花卉,十分適合炎熱的東海岸

           對扶桑花的深刻記憶我想大概是從12歲開始的

           從樹上掉下來的時候第一眼見到的就是這隨處可見的紅

           花摘下來後尾端吃起來甜甜的,黃色的末端折下來後就可以黏到鼻子上

           " 為什麼要這樣黏到鼻子上呢? "

           我從來沒問過其他小孩,那樣單純的快樂讓當時的我沒有任何疑問         

DSCF3788a.jpg

15:15

          湛藍的天空和海洋是東岸最吸引人的地方,我可以整個下午就這樣看著發呆

          小五那年的夏天,我帶了一堆視為寶物的漫畫書爬到屋頂上享受著不需要分閱的奢侈

          那天陽光很強,書上的圖片文字刺眼到讓我打消看下去的念頭

          我枕著頭躲在榕樹樹蔭下看著天空,嘴裡咬著剛摘的土芭樂

          複習著老師教過的層積雲和卷雲

DSCF3808.JPG

15:28

          紅磚牆後面是長濱最高學府 - 長濱國中

          過去在太麻里的中學生活大部分都在睡覺,的所以對國中的記憶不是太鮮明

          青春期那時候的世界很小,學校和球場大概就算是全部

          " 那家呢?家裡佔多少? "

          我30歲到長濱後,才開始有家

DSCF3823.JPG

15:30

        電纜地下化不知道哪一天會不會用到長濱這兒~ 小時候見過的木頭電線桿很有味道,隨著時代慢慢被淘汰的東西越來越多

 DSCF3818.JPG

15:45

          長濱漁港的淤沙清理工程似乎持續進行中,一輛輛的大卡車疾駛在狹窄的道路上

          清理後的淤沙隨風飄揚,讓長濱原本的石礫海岸漸漸成了沙灘

          這樣也好,沙灘給我的感覺比較好,光著腳踩沙有一種療癒感      

DSCF3815.JPG

15:53

          養育著阿美族人的海洋母親今天的心情很平靜,託她的福我吃了好多新鮮生魚片

          這樣殺魚取自己要吃的生魚片,心情上需要一點時間調適,不過真的很好吃

          不知道甚麼緣故從小就很怕雞,但吃雞肉倒是無所謂

          剛做廚師的時候,我掩飾著崩潰的情緒繼續處理大量的雞

          從來沒人看得出來我。怕。雞。

          相較之下,魚可愛多了     

DSCF3812.JPG

16:12

          台11線86K的加走灣旅店是現在生活的地方

          十幾年的鄉下小旅館,提供一般住宿和餐飲

          下午有空我常會陪莎莉走著旅館後方的小徑到海邊

          沙灘連狗都愛

DSCF3826.JPG

。自從到這兒生活之後,開始慢慢的製作了一些餐點,有機會也想嘗試比較fusion的原住民料理。

加走灣旅店.jpg

 

16:26

          後院的巴吉魯(麵包果),加小魚乾拿去煮湯是常見的吃法,冷熱皆宜

          這個夏天,我想試試不一樣的料理方式

          做成甜點或派之類的

DSCF4002.JPG  

16:30

         準備往真柄出發,先去光宿晃晃然後再到春不老

DSCF4003.JPG

16:33

          莎莉的避車標準是車輛距離間距約10~15cm

DSCF4005.JPG

16:40

          真柄部落入口

DSCF3843.JPG

16:46

          一年兩獲的稻米整齊排列在家門口,不知道這些是不是全部都給自己家吃

DSCF3851.JPG

16:47

          剛收割完的稻田常有麻雀啄食掉下的稻穀

          我小時候的冬天會和朋友們在收割的田中焢窯,今年冬天不知道有沒有機會重現20幾年前的童年經驗

          或許,我還可以做點臘肉和臘腸,就像是過去眷村裡那些姥姥們做的一樣

DSCF4000.JPG

17:00

          光宿的地點很神秘

          居高臨下的地點有著絕佳的視野

          來了好幾次,喜歡她的生活感

DSCF3858.JPG

17:02

          因為是臨時起意的閒晃之旅,所以就不進去打擾了

DSCF3864.JPG

17:03

          光宿的大門入口

DSCF3861.JPG  

17:05

          掉頭回轉,到春不老那邊走走

DSCF3868.JPG

17:16

           這裡到很多地方都只會有那麼一條路,走過一次就不太會忘記

           第一次來的時候我就很喜歡這兒,同行的朋友也覺得是個舒服的地方

           路不大,不過都沒遇到會車算挺幸運

DSCF3881.JPG

17:20

          沿路上家家戶戶都愛種檳榔,這裡的大小事都需要用到檳榔

          我的vuvu家也有檳榔,連菸草都是自己種的,聞起來還有雪茄的香味

          上次因為嘉蘭八八水災去採訪的記者在正興那也很好奇的問著vuvu的菸草

          一個用國語一個用族語開心的對談著

DSCF3862.JPG

17:23

          路邊的波羅蜜

          我小時候真的很快樂,甚麼水果都不用買全是摘來的,不過腳程要夠快就是了

DSCF3893.JPG

17:25

          長濱悠閒的氣氛和舒服的環境吸引了很多新移民定居長濱

          交通不便加上很鄉下的兩項因素成功的阻隔了不必要的干擾也讓他們找到了自己的烏托邦

          或許有一天,我也可以在這兒有一棟自己的烏托邦

DSCF3897.JPG

17:30 

          斑駁的春不老入口忠實的記錄著流逝的時光

DSCF3903.JPG

17:33

           趁還沒天黑,先下車走走

DSCF3928.JPG  

17:35 

           達路岸 - 阿美語意為休憩場所

           不知道是不是就像排灣族的搭堡一樣,或許更像峇里島的發呆亭吧           

 DSCF3905.JPG

17:38

            站上達路岸遠眺

DSCF3909.JPG  

17:46 

          夾縫外是寬廣遼闊的世界

DSCF3934.JPG

17:52 

           不知道是誰那麼貼心在這兒建了座鞦韆,玩興大起 :)

           小時候其實很少玩鞦韆,我們比較野所以老往海邊山上跑

           山溪裡可以用自製原子筆魚槍射魚,海邊可以撈海菜

DSCF3939a.JPG

17:58

          回家吃飯,今天的閒晃行程告一段落

          下次再去造訪永福找李先生聊聊MOA自然農法

          我想使用他們的健康蔬菜來做料理

DSCF3970.JPG  

 

後記:

長濱是個美麗的地方,我需要更多的時間和它相處以探索出更多美麗的角落

這裡的恬靜生活讓人多了些自我對話的時間,靈魂似乎也就多了幾分清澈感

按照季節時令生活的本地居民、尋求心靈空間的新移民、與世隔絕的自然感受

這是我的秘密角落 - 台東長濱


 

 

近況:

2012. 7月起  長濱的長住生活暫告一段落。

計畫了好一陣子的島內出走、進修課程與貼近山林泥土的計畫是新生活的頁章。

這次的預計時間是6個月,或多或少與預期中會出現某種程度上的落差。

不過,當變化被視作理所當然發生的事的時候,當然也就不需要太過煩惱了。

最後的最後,想看看這求知若渴的好奇心會將我帶到哪兒去。

 

 

加走灣旅店

〒台東縣長濱鄉長濱村286號

http://www.longbeach.com.tw/

光宿

〒台東。真柄

http://mypaper.pchome.com.tw/farm

真柄部落

〒台東。台11線83.5K

春不老農場

〒台東。台11線77K

創作者介紹

長濱。生活。

Nick 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 棋子
  • 我也很喜歡長濱
    這個暑假還會再去
    說不定可以到你們店裡走走呢
  • 歡迎囉~
    有經過長濱就進來店裡坐坐吧!!

    Nick 於 2010/07/17 14:16 回覆

  • 小柔
  • 我是長濱土生土長的小孩:D
  • 能夠生長在這美麗的地方是件幸運的事 :)

    Nick 於 2010/07/17 18:30 回覆

  • lifepoem
  • 加油

    這次去長濱光宿住
    和女主人聊到了你
    我和她說
    因為我們一起參加了同一個比賽
    所以才知道有你這個人
    她很推薦你的pizza
    可惜這次時間不夠沒辦法去吃
    希望下次再去長濱
    可以去你們旅店嘗嘗你的手藝
    希望你也可以繼續紀錄長濱的美好
  • 哈~她來我家吃麵包的時候有提到這件事。
    有經過就來吃吧,現做的需要點時間就是了~

    Nick 於 2010/07/30 23:16 回覆

  • ✿饅✿
  • 哇~我喜歡你的照片~~
    LOMO風~真好看!!
    我也在台東當了四年的死大學生~超愛台東的!
    長濱真的還滿遠的
    有機會回娘家也去長濱走走XD
  • hi,饅,謝謝你也喜歡 :)
    自從接觸後就十分喜歡這種風格,我連婚紗也用了這種表現方式呢!!
    夾在花蓮與台東中間的長濱對大家來說真的是相當的遠,但也正因為如此而有了寧靜而自然的氛圍。
    夏天的長濱星夜很棒,歡迎來這兒溜達~

    Nick 於 2011/02/24 21:30 回覆

找更多相關文章與討論