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Pavlova x 蛋白霜餅‎

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1)蛋白*4個 、白酒醋(一般白醋也可)、鹽一小撮。全部攪拌均勻至濕​性發泡(有出現一點微彎的尖端)。
2)砂糖*200g 、玉米粉1/​4小匙。兩種材料混合均勻後分三次加入打發蛋白中。
3)蛋白霜打至質地濃稠堅硬牽絲即可停止,照喜歡的分量​分至烤盤上。
4)送入已預熱180度的烤箱內烘烤10分鐘,然後降溫至90度烤1小時。最後關火打開烤箱門劉小縫隙讓蛋白霜在烤箱內自然乾燥冷卻即可。

*好像棉花糖一樣的口感,小朋友應該會喜歡~ 另外附上鮮果泥和打發鮮奶油就更棒了!

 



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長濱。生活。

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