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忙亂了幾天後,在最後一天的連假裡吃到了應景的端午粽。

終日辛勤的工作,只為能在飯桌前的幾分鐘好好面對自己。

 

"You are what you eat."

一直都還記得那年冬天,刺骨的海風透過窗邊怎麼也靠不攏的空隙吹來。

這讓室內外的溫差不大,裡外都冷得令人直打哆索鼻水直流。

就像賣火柴的女孩一樣,擦著口袋裡的火柴尋找希望。

我縮在父親從市場找來的瓦炭爐邊跟著取暖,也開始陷入了無邊際的胡思亂想。

年紀小見識少,所以連亂做夢都不知該從何想起。

所以小時候最大願望是每天都能吃飽,最好直至闔眼前一刻都仍在持續吞嚥中。

西部沿海的小眷村裡,那是多麼鮮明的回憶。

 

長大後,踏入廚房後。

希望開始膨脹擴張,期待著自己有天能品嘗並製作至高無上的頂級高貴料理。

可以無限量的使用異國的各項名貴食材,任意的操弄著手上昂貴的器具。

可以寫下沒人做過的recipe,做出令人不知從而下手的幾何結構菜色。

為了滿足了胃袋和無限擴張的食的欲望,我可以想像這是場沒有終點的賽跑。

但那卻是不能每天吃的菜色,即使是自己的母親也無法想吃就吃的菜色。

那是外婆看了會微笑但無法入口的佳餚,就像藝術品一樣的有著不能讓人輕易靠近的氛圍。

一心希望烹調的卻是家人無法品嚐的菜餚,這是多麼諷刺。

追求至高的同時卻開始失重墜落。

 

隨著工作經驗增加,生活眼界漸廣,從一個人變成兩個人後。

對於想吃的東西越來越注意,容忍承受度高了些也相對低了些。

對於烹調技法與調味開始轉向單純,只希望能吃的是真正的食物。

不再追求高度精緻,在內心反思尋找食物帶來的平靜與其意義。

在日常生活中的平凡菜色感受用心,也就重新找回了對食的感動。

不再迷網,也就對每一次的下廚更加篤定。

懷抱著對家人的愛烹調出屬於自己的菜色,只希望你們能每天放心享用。

 

芒種,稻子開始結種,稻穗結實的穀粒上開始吐出細芒。

北回歸線以南的鄉間稻田至此準備收割。

這是一個轉換的時期,季節上、精神上、肉體上。

每天,不間斷的持續進行著廚房裡的心靈探索旅程。

以上。

創作者介紹

長濱。生活。

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