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現在大家人口一句黑心廠商真該死,謾罵著向黑心上游進貨的飯店餐廳只為價格不問品質....

但,在出事前這些廠商全是政府合法授與營業證書的優良廠商不是嗎??????

在發生這些事之前,又到底有幾個人認識起雲劑和塑化劑??????


近一二十年來,食品環境急速改變,是為消費者的食慾也為廠商的成本控制。

我想很少人真正關心過入口的食物究竟從何而來,又,這些蔬果牲畜是餵養了甚麼樣的東西使得生長週期減短而體內含肉比例卻異常增加。

充滿著大理石雪花紋的肉品變成了高級肉品的保證,卻沒人懷疑過牛隻的健康狀況。

充滿著肥油的人類是病人,那牛呢??

天然原味的食品無法受到消費者青睞,因為大眾的味蕾已被爆量充斥的化學調味品給麻痺僵化。

自1908日本發現麩胺酸鈉(味精)後,各式各樣的調味劑便開始以不可思議的驚人速度發展。

加味劑、調色劑、人工甘味劑..... 那麼最後上桌的成品究竟是食物含量高還是化學劑量高呢???

 

篤信著花了大把銀子就能換來好貨的消費者,自從新聞發佈後就一個一個開始槌心肝。

但,這些食品添加物真的也不是最近才開始的呀~

天然的食物易腐敗,所以加些防腐劑,那些氧化後賣像差,所以漂白美容水噹噹。

消費者開心買單,廠商自然順應潮流繼續下去,這一直都是實際供需的情況。

政府把關不力是一點,但消費者意識卻更為重要。

老是想著政府處理就好,民眾卻一副事不關己的模樣,這跟把孩子丟到學校後,只會要老師負責不一樣荒謬~

 

我們的本土健康自然食物得來不易,大部分都仰賴進口食物支持國民需求。

即使其中的政治因素不言可喻,但耕種面積不足卻也是不爭的事實。

要求政府有所作為無論在何時都是遙不可及的美麗夢想,我也早已覺醒烏托邦得靠自己建立。

作為東部鄉下的廚師,我幸運的能夠被乾淨的土壤圍繞,食用並耕種想吃的菜。

食材來源全和過去古早庄腳時期記憶一樣,是附近村落的阿婆自栽生產。

蔬菜是天然肥,雞鴨還是吃玉米、米和菜葉,豬也一樣吃家庭廚餘。

我不要吃讓身體打胃洞強迫餵養的可憐牛隻,這樣很病態。

我不要吃生長期48天就宰殺,雙腳因為過胖體重無法站立、一生沒見過父母和陽光的雞隻,這樣很罪惡。

我不要吃基因改變後,身上長出腹肌和肩肌,肉質比增加35%的生化魚,我簡直無法想像.....

 

即使那些全是美食老饕口中鮮嫩、油滑、多汁的珍饈。

即使那些是廠商耗費多年時間金錢,為了降低成本所研發出最好的食物來源。

即使專家聲稱基因改造的食物並不會對人體產生任何影響,並解釋這是解決世界飢荒的唯一途徑。

我有我想過的生活,有我想吃的食物,不想特別延年益壽也不想長生不老。

我只是希望能在以不背棄自然的原則下,保持清醒不至於陷入這世界的瘋狂。

 

尊重食物,仔細思考食物來源,重視每一次的入口佳餚。

支持用心耕種畜養的農民和店家,以行動來支持改變食物環境。

不需要像苦行僧一樣的堅決,只需要多一點對環境、對食物、對自己的關注即可。

我和vi 每天身體力行著這樣的烏托邦美夢,也希望有更多朋友開始建立自己的烏托邦。

善待環境,善待自己。

以上。

創作者介紹

長濱。生活。

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  • 海晴
  • 非常同意你的說法,消費者自己也要反省!
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