image.php.jpg  

 

麥田捕手 - 沙林傑

 

故事內容並不是十分複雜,令人玩味的部分都隱藏在細節部分。

以青少年的觀點詮釋世界的看法,每個人總會在故事的某些部份看到自己的影子。

憤怒、徬徨而孤單的獨自面對這廣大世界,試圖覓著一片屬於自己的方圓之地。

我們都曾有過那段成長變化的猶豫期,曾有過不切實際的荒謬想像。

無法明白生命中大部分所發生的事件意義,無關智慧只是不願理性罷了。

惟有年紀漸長,而人生閱歷漸豐後才真正明白:

"一個不成熟男子的標記,是他願意為某種原因英勇地死去; 一個成熟男子的標記,是他願意為某種原因謙卑地活著。"

 

1.jpg  

風味聖經 - 凱倫.佩吉 & 唐納柏格

 

"風味如同字彙,掌握得越多,組合出來的風味就越豐富。"

風味 = 味道 + 香味 + [未知因素]

味道 = 味蕾的感知

口感 = 口中其他部位的感知

香味 = 鼻子的感知

未知因素 = 其他感官 [加上情感、理智與心靈] 的感知

以上節錄自書中內文

 

我不斷期待自己能在廚藝中精進,除了技術以外更多的是對食物的感受能力。

身體力行的從種菜開始與食材做近距離的接觸,透過耕作的過程了解其特性。

過去,食材有效利用的要求下達主要是因為成本考量。

現在,我是發自內心的愛惜著每一樣經手的大小食材。

自從認真的在鄉下生活後,發現手邊可運用的食材越來越多。

從原住民的特殊香料到東岸特有的各類野菜,大部分都是營養而常見的路邊植物。

經過記憶與想像的揉合,催生著一道道全新風味的融洽組合。

用風味跟食物溝通,原始而單純的啟蒙過程。

創作者介紹

長濱。生活。

Nick 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()