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一早,到長濱市場晃晃,順手拎回了一斤五花肉,想著晚餐滷來吃。

每次滷肉大家總能配上兩大碗飯,屢試不爽~

 

簡單的食物有著簡單的做法。

蒜頭爆香,煎炒著切成塊狀的新鮮五花肉至上色。

隨興的下些米酒,撲鼻香氣伴著滿滿的豬肉香,yum~

此時往鍋邊下些醬油和水,約為1:3,再視口味濃淡決定落鹽的份量。

最後蓋上鍋蓋,快鍋12分鐘,一般鍋約燉煮1.5小時。

 

這是吃了10年的味道,肥而不膩,瘦而不柴 :)

 

 

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長濱。生活。

Nick 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 小湘
  • 下次可以試著加些可樂一起滷應該不錯.
    因為以前我煮過可樂豬腳.好吃呢.而且可樂
    有焦糖還可以增加色澤&亮度.下次試試吧!!
  • 收到。

    Nick 於 2010/09/03 08:29 回覆

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