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做了麵包,也送了一些給下午帶朋友來吃麵的晴。

有脆硬的外皮,也有軟綿的氣泡口感,談不上專業,但無所謂。

因為我喜歡吃麵包,而且會全吃完 :)

 

喜歡烘焙是從一開始進入廚房就開始的,第一次製作出來的糕點是濃漿巧克力蛋糕,每次做完都有很高的成就感。

而揉捏麵糰的時候,會有一種挑戰自我的感覺,因為純手工實在好辛苦。

麵糰的每個過程都左右著成品的完成度,這和料理時的感覺不太一樣。

對烘焙雖然不太在行,但和做了那麼多年的西式料理比起來仍對我有相當程度的吸引力。

 

 

 

 

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長濱。生活。

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  • 海晴
  • 早上用你昨日送的麵包噴點水加上某人從義大利偷帶回來的salami切片進烤箱小烤三分鐘,哇嗚,酥脆油香,很好吃。你的麵包酥脆有嚼勁,像法國麵包。何時再做,通知一下,拿salami去給你和vi !
  • 麵包這一兩天還會做,到時候再跟你說。
    昨天有煮綠豆蒜,經過就來拿點回去吃!!

    Nick 於 2010/09/06 01:36 回覆

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